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👉 Fuente: European Food Safety Authority
Las autoridades europeas han extendido la retirada preventiva de diversos lotes de alimentos y fórmulas infantiles tras la detección de cereulida, una toxina producida por la bacteria Bacillus cereus, en ingredientes utilizados en productos lácteos para bebés. Se trata de una medida que sigue a una alerta similar ocurrida hace días en Argentina por contaminaciones en fórmulas infantiles.
Qué es la toxina cereulida y por qué preocupa
La cereulida es una toxina producida por ciertas cepas de la bacteria Bacillus cereus que puede causar náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea, y su presencia en productos infantiles es particularmente sensible debido a la vulnerabilidad de lactantes y bebés pequeños.
Esta toxina es estable al calor y no se destruye fácilmente durante la reconstitución o la preparación de leches y fórmulas infantiles, motivo por el cual las autoridades sanitarias de la Unión Europea han ordenado retiradas preventivas de varios lotes distribuidos en distintos países.
Amplia retirada en Europa
Desde finales de diciembre de 2025 y durante enero de 2026, más de 30 productos de nutrición infantil -incluidas fórmulas para lactantes y seguir leche de crecimiento- han sido retirados en países de la UE tras identificarse la presencia de cereulida en un ingrediente contaminado, utilizado en la elaboración de distintos productos.
Las retiradas afectan a diferentes marcas y presentaciones, y las autoridades han publicado los números de lote afectados para que los consumidores puedan comprobar si su producto está incluido y evitar su consumo por precaución.
Coordinación entre autoridades sanitarias
El Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) ha informado que estas acciones son medidas de salud pública preventivas para reducir al mínimo la exposición de bebés y niños pequeños a la toxina. La retirada se coordina con agencias nacionales, que a su vez actualizan listas de productos afectados localmente.
Relación con una alerta en Argentina
La situación en la UE se produce poco después de que autoridades sanitarias argentinas emitieran una alerta similar por la presencia de cereulida en lotes de fórmulas infantiles fabricadas o distribuidas en ese país, lo que llevó a retiradas preventivas de productos y recomendaciones específicas para padres y cuidadores. Esta coincidencia subraya la naturaleza global del problema de seguridad alimentaria en fórmulas para lactantes y la necesidad de sistemas de control rigurosos.
Consejos para familias
- Verificar los productos en casa: consulten los números de lote publicados por las autoridades sanitarias o su proveedor habitual.
- No ofrecer productos sospechosos: si el lote figura en la lista de retiradas, no se debe utilizar ni dar a bebés o niños.
- Observar síntomas: si tras consumir un producto afectado aparecen náuseas, vómitos o malestar, especialmente en lactantes, es recomendable consultar a un profesional de salud.
Recursos complementarios
- Precautionary global recall of infant nutrition products following detection of Bacillus cereus toxin, Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
- Large-scale recall of infant formula products due to cereulide contamination, Gobierno de Luxemburgo.
- Danone infant formula and follow-on formula recall, Food Safety Authority of Ireland (FSAI).
